很长时间以来，方言电影在国产电影中都占有一席之地。角色们用方言说着台词，很容易形成一定的喜剧效果，而且适合演绎小人物的悲欢。

　　最新的例子就是电影《我和我的家乡》，里面的故事来自全国很多地方，里面的角色也就说起了北京话、东北话、贵州话、陕西话，听上去五花八门，充满趣味。

　　对于一般观众来说，对电影中的方言也就听个大概，感觉语音上差不多就可以接受。然而如果电影中的角色说到自己家乡的话，我们就能听出他们说的方言往往是有些不地道的。如果要挑毛病，我们就能挑出很多毛病。

　　对于演员来说，能够说一些方言当然是好的，但如果做到说任何方言都极为准确，那也是非常困难的事情，几乎没有哪个演员能完全做到。

　　下面我说一部反映我家乡故事的电影，《心急吃不了热豆腐》，冯巩导演并主演的影片。

　　《心急吃不了热豆腐》是2005年上映的，故事发生在河北的保定，片中的人说的方言，也都是保定话。

　　与陕西方言、东北方言还有唐山方言相比，保定话其实在电影电视剧以及小品相声中，并不算特别盛行。郭德纲在一些段子中学过保定话，但这种方言的普及率毕竟不高。

　　冯巩老家是河北，在天津长大，在北京工作和生活，一直没有离开京津冀地区，而且多年从事相声表演也仿学各种方言，因此在片中他的保定话是最地道的。他在片中说的台词量最大，但几乎没有什么破绽，基本上就是一口流利的保定话，对于我们老家人来说，听上去很亲切。

　　最典型的就是女主角徐帆。按理说徐帆在语言方面也算有天赋和后天努力，不管在话剧舞台还是影视剧中，除了说普通话和老家武汉话，也说过其他方言，但是在这部《心急吃不了热豆腐》当中，她的保定话并不算过关。她的很多发音，就像是介于保定话和唐山话之间，听上去非驴非马，有些别扭。

　　这种情况并不只是在徐帆身上出现，其他的众多客串演员，很多都存在这样的问题。比如郭冬临、刘孜，还有那时没有成名的张嘉译。

　　客串角色中如果说还算不错的，要属丁嘉丽和句号，他们的台词不多，其中有那么几句，非常像保定人说话，听上去感觉亲切。

　　扮演贺文兰的漂亮女演员叫张澍，给很多观众留下比较深的印象。张澍其实是地道的哈尔滨人，让她说几句东北土话可以说张口就来，但是电影中要求的保定方言可就难坏了她。后来经过语言老师的耐心指教和剧组同行们日常交谈中的频繁练习，她最后才用现学的“保定普通话”完成了表演。

　　与这些成年人演员比起来，反倒是扮演刘小好的小演员叮当，保定方言说得还算过关。有可能叮当具有语言天赋，或者这么大的孩子学东西最快，因此他反而成为其中比较突出的一个。

　　冯巩后来还拍过方言电影，包括以天津方言为主的《别拿自己不当干部》。里面参加客串的演员也非常多，但由于天津话相对比较普及而相对容易学，很多演员的发音还是比较准确的。