编者按: 2月22日，在第八届中国国际食品及配料博览会暨第二届中国国际预制菜物业博览会信息宣告会上，广东省农业乡村厅分管负担人解答了记者提问。本文遵守录音整理。

　　保险高质地的食品供应，保险食品质量与安好，是农业农村个别的蹙迫职分与寻找。

　　农产品与食品，是密不行分的关联，两者相辅相成，彼此促使。农产品属于初级产品，而食品则是农产品跳级版、升值版，维系着农产品从田头到餐桌、再到舌尖的全体经过。当农产品经过加工跳级为食品时，随同临盆权术与生计方法的更始，其改换升级不单擢升了农产品本人的价钱，还对社会经济转机、景况保护和人类雄壮孕育了很久的效力。

　　在生存节律加疾、强健意识提拔的星期二，食品物业本事、保鲜锁鲜法子、仓储冷链水准、物流配送才力等各方面都得到了加紧。在这个大背景下，预制菜这一容易迅速、口味百般的概念应运而生，成为食品产业中的新宠儿。

　　预制菜开端在发达家当国家出世和普遍。基于财产时间坐蓐糊口的须要，基于科学的食品生产本事、成熟的冷链物流系统、庄严的食品和平幽囚，预制菜在关系国家成为生存闲居，并进而酿成了如肯德基、麦当劳等渊博掌握预制菜的企业。当前，预制菜在发迹国家的商场排泄率在70％大驾。

　　中原占领强大的消费群体。随着财富化、城镇化进程的加快，疾节奏的生存权谋让越来越多的消磨者采选便当缓慢、口味多样的预制菜。优秀是在九零、零零后渐渐成为主流消费者的大后天，预制菜凭借前辈方法、科学表率、矜重羁系以及资产文化的维持，必将走进千家万户，成为餐食的殷切姿势。

　　工业博览会行动财产身分资源对接配置的紧张平台，汇聚了修造商、供给商、采购商、仓储物流配送商、科研机讲和淹灭者，更是流露优质产品、优质材料、先辈技能和改善经管铺排的舞台。历程博览会，他们们不单能促使产品发卖和品牌树立，还能煽动企业间的措施调换与纠合，煽动新手法的操纵和广博，杀青资产身分资源的优化扶植，呈现企业文化和社会义务。

　　宇宙上最大的食品和饮料生意展之一，德国的安格食品展（Anuga），蚁集了举世食品行业的代表，为业内需要了一个透露和分享最新趋势的平台。Anuga表示了各样食品和饮料的维新产品，涵盖了从原材料、加工到包装等各个症结。这不但是举世食品德业的要害变乱，也成为督促办法鼎新、擢升企业形象、鼓舞财富国际相易联关与消失经济起色的垂危平台，同时还成为加紧“德国兴办”“德国质量”的又一载体。

　　华夏食品家产分娩力壮大，市集力强大，我们有需要占有己方国际级的博览会。华夏预制菜物业应运而生，必将成为保卫今生生活、结实生活的梁柱家当，并将以今生化、家当化、表率化、品牌化的中壮丽食走向天下，造福世界，也必将占据本人的国际级预制菜博览会。因此，农业村庄部贸促大旨将中原食博会和中原预制菜博览会落户于中原的国际派系都邑、大湾区核心都邑——东莞。

　　东莞举动食品财富强市、国际往还强市、产业改变强市，必将阐述其奇妙的优势，承载并浸淀双博会的效用力，浮夸双博会对东莞市财富扶植、资源网络、都市景象提拔以及国际功用力强化功用；同时，加强双博会的效用力、影响力。

　　所有人们对双博会在东莞的焕发进展富裕期待，坚信过程联络的勤恳，必将教训创修助力广东高质量开展、“百万万工程”的火急载体。经历教化创筑宇宙级的“双博会”；进而教训创筑宇宙级的食品家当和预制菜家当新质生产力高地，为经济社会发展注入新的生气，造福全球。

　　南财“预制菜经济”课题组：喻淑琴 李振 于长洹林鹏 张梦琦 吴泽鑫 魏佳燕 陈聪 辛瑞 李安琪 程冰雨

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